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Title :超高圧利用による魚介類の呈味向上に関する研究
Authors :福家, 真也
Issue Date :1999
Abstract :科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書:平成9-10年度
URL :http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?txt_docid=NCID%3ABA4780642X
Type Local :科研費報告書
URI :http://hdl.handle.net/2309/95296
Comment :福家, 真也[研究代表者]
text version :publisher
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